にんじんしりしり・ジューシー風ごはん

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●にんじんしりしり

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【材料】

・にんじん　　　　　　　３本（約６００ｇ）

・ツナ缶　　　　　　　　１缶

・卵　　　　　　　　　　２個

・サラダ油　　　　　　　大さじ１

・ごま油　　　　　　　　大さじ１

・だし汁　　　　　　　（和風顆粒だし小さじ１＋水６０～９０ｃｃ）

・塩　　　　　　　　　　少々・白いりごま　　　　　　適量

【作り方】

① フライパンにサラダ油を熱し、溶きほぐした卵を入れていり卵を作り容器にうつす

② にんじんは皮をむき細い千切りにする

③ フライパンにごま油を熱しにんじんを炒める

④ だし汁を加えてにんじんがしんなりするように火をとおす

⑤ ほぐしたツナを加えて軽く炒め塩で調味する

⑥ いり卵・白いりごまを加えてざっと炒めて火から下ろす

●アレンジレシピ「ジューシー風ごはん」

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【材料１人分】

・ごはん　　　　　　　茶碗１杯分

・にんじんしりしり　　大さじ２

・ひじき缶詰　　　　　大さじ１

・醤油　　　　　　　　小さじ１

・かつおぶし　　　　　少々

・青ネギ（飾り付け）　少々

作り方

① 温かいごはんに全てまぜたら完成！