秋の彩りハクサイサラダ | ＡＫＴ秋田テレビ

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JAみどりの広場

ＪＡみどりの広場レシピ

秋の彩りハクサイサラダ

midori20241116-4

〇材料（4人分）

・ハクサイ　　２００ｇ

・カキ　　　　１／２個（約１００ｇ）

・赤パプリカ　３０ｇ

・スプラウト　２０ｇ

・レンコン　　２５ｇ

・生ハム　　　１６枚

・揚げ油　　　適量

＜ドレッシング＞

・カキ　　　１小（約１７０ｇ）

・酢　　　　大さじ１

・塩　　　　小さじ２／３

・コショウ　少々

・サラダ油　大さじ２

・玉ねぎのみじん切り　　小さじ１

・ニンニクチューブ　　約１ｃｍ

【サラダの作り方】

① ハクサイ・パプリカは薄切り、カキは３ｍｍ角の細切りにしてボールの中であわせる

② レンコンはスライサーで薄切りにし、フライパンでカリッと揚げる

③ 皿に①を彩りよくひろげ、上からスプラウト、生ハムを飾りレンコンを飾る

【ドレッシングの作り方】

① カキの皮をむいてすりおろし、材料をすべて混ぜ合わせて完成