秋田市のあきた芸術劇場ミルハスに13日、新たなカフェがオープンしました。県産食材をふんだんに使ったメニューを取り揃えています。

あきた芸術劇場ミルハスの1階にオープンしたのは「cafe Nook＆Spoon（カフェ・ヌックアンドスプーン）」です。

県内で飲食店を展開するYA-YA DINING GROUP（ヤヤダイニンググループ）が運営します。

店名の「ヌック」は「隠れ家」の意味。隠れ家のように落ち着く空間になればという思いを込めて名付けられました。

ミルハスを訪れた人や千秋公園に来た観光客など県外からの客に秋田の食の魅力を知ってもらおうと、県産の食材を使ったメニューを取り揃えています。

中でも一押しは『秋田いぶりがっこチキンバーガー』。しょっつるに漬け込んだ鶏もも肉といぶりがっこを合わせました。しょっつるの深い味わいのチキンといぶりがっこのスモーキーさが相性抜群です。

旬の県産野菜を使った日替わりのサラダプレートもおすすめです。

店は「クマの出没で元気を失った中心市街地を盛り上げたい」という思いも抱いています。

cafe Nook＆Spoon・鈴木咲良店長：
「学生や高齢者など皆さんに気軽に利用してもらえるように、明るい雰囲気で迎えたい」

カフェの営業は、午前10時から午後6時までです。

ミルハスでは、開館当初から営業していたカフェが2026年3月、客足の伸び悩みを理由に閉店しています。

ミルハスを訪れた人や観光客にとどまらず、周辺で働く人など幅広い客をいかに取り込めるかが今後の鍵となりそうです。

05月13日(水)18:00