12 月分
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じゃがいものお菓子「寒椿」
材料 ＜１０個分＞
じゃがいも（男爵） ６００ｇ
砂糖 ６０ｇ
マヨネーズ ５０ｇ
塩 小さじ２/３
食紅 少々
茹で卵の黄身 １個分
作り方
① じゃがいもは皮をむき、柔らかくなるまで蒸す
② 麺棒などでよく潰し、熱いうちに
砂糖、マヨネーズ、塩を入れまぜ、食紅で色をつける
③ 全体を１０等分にし、椿の花に見立てて花びらを作る
※ラップやスプーンを使うと◎
④ 茹で卵の黄身を網で裏ごしし、
花の芯に見えるように乗せる